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伦敦证交所首席执行官的葡萄酒庄园

时间:2012年2月15日    作者:王龙

导读:伦敦证交所首席执行官罗睿铎(Xavier Rolet)1994年在法国买了一个葡萄庄园,经过多年苦心经营,近来携着其Chene Bleu品牌的葡萄酒,在各个国际酒类竞赛中频频露脸。

伦敦证交所首席执行官罗睿铎(Xavier Rolet)1994年在法国买了一个葡萄庄园,经过多年苦心经营,近来携着其Chene Bleu品牌的葡萄酒,在各个国际酒类竞赛中频频露脸。这位掌柄一方的金融高管,在社会和私人生活方面也给人留下许多谈资。常有为无国界医生组织筹措善款、参加巴黎达喀尔拉力赛、提倡自然保护、喜欢归山养蜜蜂等等的新闻见诸报端,而他和妻子尼科尔(Nicole)在法国“辟园卖酒”的事,也是一段美谈。

罗睿铎伦敦证交所首席执行官罗睿铎

酒庄的“25年发展计划”

罗睿铎(Xavier Rolet)的酒庄隐藏在一个四周山峦起伏的小村庄里。这里是法国普罗旺斯地区沃克吕兹省的一个市镇,东面耸立着冯杜山(Mont Ventoux),南面绵延着蒙米拉伊花边山脉(Dentelles de Montmirail),北边则是辽阔的欧维泽山谷(Ouveze Valley)。占地150公顷的庄园如马蹄形状斜卧在山坡上,周边草木森森,要穿过这些密匝匝的树林,才能看到打理过的橄榄树丛、剃台式花园和酒堡建筑。酒庄里有一个广袤的水塘,花园边还有一株漂亮的蓝栎树。Chene Bleu品牌商标上的那棵树,便由此而来。

酒堡建筑的历史可以追溯到9世纪,不过在罗睿铎发现它之前,这里已经荒废了几十年,放眼望去十分破败。建筑主体全部被长势汹涌的植物覆盖,不仅房顶坍塌,其中一个房间的地板上还有一株长势不错的无花果树,葡萄园更是杂草丛生。不过这座默默无名的庄园,一度吸引了包括查尔斯王子在内的众多买家前来问询,最后都因为修缮费用实在太高没了下文。直到1994年被罗睿铎出手买下。

自称和这座园子“一见钟情”的罗睿铎,要买座葡萄园的心愿也埋了几十年。他的家族曾在这个地区以酿酒为业,他自己喜欢养蜂,一向提倡自然主义,这座在别人眼里投资风险甚高的庄园,对他来说倒有几分惺惺相惜。这个先后在高盛集团、瑞士信贷第一波士顿银行、德累斯顿投资银行以及雷曼兄弟(法国)首席执行官职位上干过的金融高管,买下这个庄园的理由是:“直觉告诉我这个庄园一定蕴藏着什么东西,就像是沙砾中的钻石。我的脑海里能浮现出这些房子和葡萄园将来兴旺的模样。”

为了让直觉照进现实,罗睿铎为酒庄定下了“25年发展计划”,并开始在酒堡里修建一系列综合配套设施,包括品酒房、会议室、果菜园、网球场、11个豪华卧室和一个直升机起降坪,甚至还开辟出了一个儿童游乐区。虽然修缮工程花费甚糜,但手头资金充裕、对建设葡萄园也怀着巨大激情的罗睿铎,面临的最大的问题却是时间不够。

各项工程耗时耗力,让他有些力不从心。他的妻子尼科尔之前也是一名投资银行家,1997年和他步入婚姻殿堂,惯于和丈夫夫唱妇随的她,对葡萄酒行业却十分陌生。好在罗睿铎的妹妹本尼迪克特-加卢琦(Benedicte Gallucci)接受过专业的葡萄园管理教育,她带着自己的酿酒师丈夫杰-路易斯(Jean-Louis)住进了葡萄园,负责试酿前两三年的葡萄酒。

罗睿铎2

女主人担当大任

由于新种的葡萄树还处于幼年期,庄园前几年产出的葡萄清新微涩。除了留作酿酒调试之用外,只能便宜倾销给本地合作社。但罗睿铎也的确好运当头,由于庄园所在的蒙米拉伊花边山麓属于独特的粘土石灰岩地带,土壤中有丰富的微生矿物元素,而石灰岩又迫使葡萄藤根要深深钻入地底,才能汲取到足够的营养成分,大量的矿物质因此被吸收积聚。加上丰富的日照和较高的海拔,庄园的葡萄生长周期延长,最后成熟的果实色泽深沉,丹宁度和酸度也正好。大约到了2002年的时候,葡萄的质量已经上佳。

连对庄园不太过问的尼科尔,这时候也觉得不能袖手旁观了。“感觉像是有个教练突然跑过来说,你的孩子真是个人才,兴许能成为下个麦肯罗(McEnroe)或帕瓦罗蒂(Pavarotti)。所以还不去帮孩子开发潜力,自己都觉得过不去。”一大家人真正形成了一条战线,尼科尔开始参与葡萄园的日常管理,更辗转在设有葡萄酒课程的英国、美国、法国“拜师学艺”。也是在2002年,罗睿铎和妹夫路易斯在园里建起了工艺先进的酿酒厂,并在著名的教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)产区顶级酿酒师的指点下,开出了自己的葡萄酒专卖店。

要想赶上知名酒庄的步伐,单靠一家人孤军奋战还是不够。他们请来美国加州最著名的女酿酒师之一泽玛-隆(Zelma Long)、法国普吉奥城堡首席酿酒师菲利菩-凯瑸(Philippe Cambie)和其学徒托马斯(Thomas Oui),来全面操控酿酒过程的每个细节。后两位又为他们招徕来了知名的微生物学家克劳德(Claude )和莉蒂亚-布吉尼翁(Lydia Bourguignon),来负责庄园的葡萄栽培。泽玛对新雇主的评价是:“脚踏实地,稳扎稳打”。

随着酒庄的发展,分身无暇的罗睿铎慢慢退居二线,妻子尼科尔反而担起了大任。从葡萄开花时的交叉授粉到各种公共场合的市场工作,都是她披挂上阵。酒庄女主人完美主义的倾向也体现在了Chene Bleu商标的遴选上。担纲设计的Amphora葡萄酒专业设计公司和英国版画艺术家简-兰德菲尔德(Jane Randfield)经过数月的调研,以及与尼科尔的反复讨论,才敲定下了最终的方案。在这个灵感源于荷兰画家波希的代表作《乐园》的商标中,罗睿铎一身养蜂人的装束,中世纪打扮的尼科尔则一边打着电话,一边转着几个盘子。

标签: 伦敦证交所 罗睿铎 庄园 葡萄酒 普吉

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