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不同价格同样尽兴 品读夏日饮酒乐趣

时间:2012年5月16日    作者:王龙

导读:品酒的乐趣不一定和价格有关。古人云:独乐乐不若与众乐乐,只要选对了酒水和气氛,不论花100元还是500元都能乐在其中。我们寻访4位达人,请他们推荐个人最心水的好去处。

品酒的乐趣不一定和价格有关。古人云:独乐乐不若与众乐乐,只要选对了酒水和气氛,不论花100元还是500元都能乐在其中。我们寻访4位达人,请他们推荐个人最心水的好去处。

100块钱 尽兴而归

按照目前的消费水平,100块钱真的不算多,可能你周末去超市采购就不止这个数目。但是乐趣不是完全和消费成正比的,用100块钱你不仅可以尽兴,或许还能收获更多乐趣。

啤酒

喝什么

夏天的脚步日渐临近了,啤酒是最适合消暑解渴的饮料,通常分为以下4大类:

纯生啤酒:不经过巴氏杀菌或高温瞬时灭菌,而采用物理过滤的方法除菌。

干啤酒:除符合淡色啤酒技术要求外,其真正发酵度不低于72%,口味干爽。

鲜啤酒:不经过巴氏灭菌或高温瞬时灭菌,也无物理过滤方法除菌。啤酒中有一定量的活酵母菌。

全麦芽啤酒:原料全部采用麦芽,不添加任何辅料,其中采用焦麦芽、黑麦芽为原料的就成为黑啤酒。

去哪喝

啤酒坊

夕阳辉映的傍晚或者凉风习习的夜色,最适合去啤酒坊。啤酒坊通常供应自酿的鲜啤酒,非常新鲜,口感自然远非瓶装零售啤酒可比。尤其是德国黑啤值得一试,口味醇厚,而且富于麦芽香气,配上一份烤香肠就是放松晚餐。

周末或者有体育赛事的时候,更应该去酒吧或者啤酒坊,这里会热闹非凡,不会有孤单寂寞的身影,欧洲杯和奥运会,酒吧通常会设置大屏幕转播,你可以和邻桌一起彻夜狂欢。如果晚上想在家里放松一下,或者在家宴之后招待朋友,可以预先买半打(6瓶)比利时啤酒放在冰箱里,这些小瓶装的比利时啤酒非常适合慢慢品尝,在大型的精品超市都可以买到。

怎么喝

喝啤酒的方式也有很多讲究。也许你感觉直接对着瓶口喝是豪爽的表现。其实,这种喝法会破坏啤酒的口味,氧气会慢慢地从瓶口进入,导致啤酒渐渐酸化。如果倒在杯子里,产生的泡沫可以防止啤酒直接与氧气接触,避免酸化。

同时,把酒倒入杯子的过程也能释放相应的碳酸,减少入口时的刺激感,口感会更好。新鲜扎啤自不用说,易拉罐和大瓶啤酒,倒入冰镇的厚玻璃杯是最棒的,但是无论在酒吧,还是在家里,饮用小瓶啤酒不妨直接喝,这样更有情调。

标签: 啤酒

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