首页最懂女人帮 奢侈品极至汇公众号
奢侈品极至汇公众号二维码
手机版
您现在的位置: 美酒雪茄> 美酒> 知识> 正文

凯歌香槟:坚强而聪慧的女人心

时间:2012年7月24日    作者:奢侈品中国

导读:喝过凯歌香槟(Veuve Clicquot)的人,都为其清澄无瑕的颜色、饱满的口感和纤柔细腻的泡沫而打动。这些女性般的特质是凯歌所独有的,而成就这些特质的,也正是一个伟大的女性。很多人问,如果当初没有“凯歌夫人”(妮可•芭比•彭萨丁Nicole Barbe Ponsardin),现在我们是否还能喝到

喝过凯歌香槟(Veuve Clicquot)的人,都为其清澄无瑕的颜色、饱满的口感和纤柔细腻的泡沫而打动。这些女性般的特质是凯歌所独有的,而成就这些特质的,也正是一个伟大的女性。很多人问,如果当初没有“凯歌夫人”(妮可•芭比•彭萨丁Nicole Barbe Ponsardin),现在我们是否还能喝到凯歌香槟——答案是“不能”。

凯歌

1805年,凯歌家族的第一个鼎盛时期,凯歌庄园在方华斯•凯歌(Francois Clicquot)的带领下已经横扫欧洲,前一年的出口量已经达到了6万瓶。而正是在这个时候,27岁的方华斯•凯歌突然离世,留下同样是27岁的妻子凯歌夫人。虽然悲痛欲绝的老凯歌打算放弃酒庄,凯歌夫人也坐拥着能享用一世的财产,但她还是坚持把凯歌的品牌延续下去,以纪念她的夫君。

1810年,新的品牌Veuve Clicquot Pousardin诞生,这是一个很有意思的名字:首个字母是“寡妇”的意思,当中是丈夫家的姓,最后是她娘家的姓,凯歌夫人用这个名字来表达了自己坚定的信念和独立的精神,并且传承了酒庄最完美的品质。随后的年代里,拿破仑的失败令欧洲陷入了混乱,凯歌夫人变卖家产维持着酒庄的运营,她一直坚信和平会到来,而和平是离不开香槟的。最终,在1821年,声名大振的凯歌庄园每年拥有了28万瓶的销量,凯歌夫人成了“凯歌之母”。

凯歌夫人对香槟最大的贡献,就是发明了转瓶桌——在桌子上打孔,将酒瓶倒插在里面转动,让渣滓沉淀到瓶口然后去除。这一革命性的发明使得香槟从此有了清澈的酒液,也成就了凯歌香槟不朽的美名。

凯歌夫人于1866年去世,享年89岁,终生未再嫁。

标签: 凯歌香槟 香槟

相关内容 Related contents

  • 让人一见钟情的美丽 巴黎之花香槟 Perrier Jouet

    当1902年,制瓶大师Emile Galle为“巴黎之花”的4瓶顶级香槟雕绘了白色银莲花和金色玫瑰藤蔓的图案的时候,巴黎之花香槟,便成为了香槟界瓶身设计最为优美和艺术的代表。让我们一起来了解这位被称为:香槟界公主的不凡传奇。

  • 社交场上的万能钥匙——香槟

    特别是在聚会场合,选什么酒基本上就定义了这个人的内涵。我们可以绞尽脑汁挑一款自己觉得最完美的酒,但总有失误的时候。白葡萄酒太轻佻,红葡萄酒太俗气,那么香槟呢,它可能是一把万能钥匙。

精品图集 Pretty Pictures