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顶级干邑与美食的搭配

时间:2012年10月12日    来源: 逸香网  作者:郭梅英

导读:干邑,乃是举世闻名的美酒佳酿,馥郁醇厚世代流传,而X.O级干邑更是其中的佼佼者。干邑和食物可以搭配,关键就在于要了解它适合搭配何种食物。

干邑,乃是举世闻名的美酒佳酿,馥郁醇厚世代流传,而X.O级干邑更是其中的佼佼者。干邑和食物可以搭配,关键就在于要了解它适合搭配何种食物。

干邑

到底哪种酒搭配哪种食物的效果才最好?在吃饭的时候搭配的饮品到底有多重要呢?食物搭配指的是要把正确的饮品和适合食物搭在一块儿。如果搭配正确,那么二者的味道就会完美地融合在一起,它们带来的不同感受就像一对滑雪的小人一样在你的嘴巴里四处跳着舞蹈。如果搭配错误,它就会刺激者你的感官,降低你对饭菜的满意度和用餐的乐趣。举个例子,如果有一份内容是烤虾尾的早餐和一杯马爹利Cordon Bleu干邑,要怎么把它们恰当地搭配起来呢?

首先,你要吃点早餐,把所有食材都放进你的嘴里并且嚼上一会儿。然后,在把食物咽下去之前,喝一小口干邑,让各种滋味在嘴巴里一起进行混合,就是这样。所以在做类似搭配的时候,千万不要在吃之前或者之后喝酒,一定要边吃边喝。一开始龙虾的味道尝起来跟其它的龙虾一样,但一点点的Cordon Bleu加入之后和嘴巴里的食物完美的契合在一起,带来一种更加了令人心满意足、撩起更多食欲的感官欲望。

说到搭配效果,食物的味道越丰富,它和干邑的搭配效果就越好。如果你吃的是鹅肝酱,最合适的搭配就是Cordon Bleu。但如果是更为辛辣或者味道更加丰富的食物,比如说咖喱,那你就需要搭配一款余味更加悠长的干邑,比如马爹利xo,所以即使咖喱的味道已经消失了但那种感觉却仍然徘徊不绝。

标签: 干邑 美酒 美食

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