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澳大利亚葡萄酒文化之红葡萄酒品种

时间:2012年11月06日    作者:奢侈品中国

导读:世界上经典优质的葡萄品种,在澳大利亚都能大量生产。Cabernet Sauvignon(赤霞珠)在澳洲的几个酒区都能找到“归宿”。著名的Connawarra (库拉瓦拉) 的terra rossa soil(特罗莎土壤)创造了良好的生长条件,以高品质的赤霞珠闻名了近一个世纪

世界上经典优质的葡萄品种,在澳大利亚都能大量生产。Cabernet Sauvignon(赤霞珠)在澳洲的几个酒区都能找到“归宿”。著名的Connawarra (库拉瓦拉) 的terra rossa soil(特罗莎土壤)创造了良好的生长条件,以高品质的赤霞珠闻名了近一个世纪。就风格而言,世界上没有几个产区可以媲美Margret River(玛格丽特河)的赤霞珠。

在较冷凉的地区,Pinot Noir(黑皮诺)生长的很好,比如在Adelaide Hill(阿德莱德山). Shiraz (西拉)是澳大利亚最独一无二的品种,世界上其他国家的酿酒师根本无法仿制这种风味。除了在最冷淡的地区外,Shiraz都能生长的很好.在最著名的Barossa以及其他几个气候相对温和的地区特别适合酿造sparkling red shiraz(设拉子红葡萄气泡酒),这个可以说是澳洲特有的佳酿。无论你对红葡萄酒有任何的喜好,在澳大利亚的红葡萄酒中一定能找到适合您的口味。

赤霞珠

Cabernet Sauvignon (赤霞珠)

也许是在许多“旧世界”葡萄酒酿造国家历史上的地位,很多人认为赤霞珠是红葡萄品种中最经典的品种。在澳大利亚,较冷凉的地区,赤霞珠的口味比较浓郁,酒体丰富。著名的产区Connawarra和Margaret River所产的赤霞珠以浓郁的薄荷香味闻名,Margaret River的赤霞珠与Merlot是经典的搭配。McLaren Vale所产的赤霞珠更有水果香味,莓子口味,和黑巧克力口感。

西拉

Shiraz (西拉)

 众所周之,Shiraz是澳洲最出名最有特色的品种,不同地区所产的SHIRAZ风格不同。较冷凉的地区,例如Heathcote (Victoria)的Shiraz有些许胡椒味儿,Connawarra和Margaret River的Shiraz口味重些带有少许辛辣,Claret Valley的SHIRAZ带薄荷香,Mclaren Vale的Shiraz偏甜且巧克力味。最出名的Barossa Shiraz酒体丰富,果香浓郁,更具深度。与Shiraz 配合的经常是Cabernet Sauvignon, Grenache和Mourvedre (GSM)。

标签: 葡萄酒

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