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葡萄牙葡萄酒的分级制度

时间:2013年1月05日    作者:奢侈品中国

导读:每个国家对葡萄酒的分级制度都有严格规定,而且都会有一套自己的分级制度,下边小编就为大家介绍下葡萄牙葡萄酒的分级制度。

每个国家对葡萄酒的分级制度都有严格规定,而且都会有一套自己的分级制度,下边小编就为大家介绍下葡萄牙葡萄酒的分级制度。

葡萄牙葡萄酒

DOC regions (or DOP)优质法定产区(或称法定保护产区)

欧洲葡萄酒等级的最高级别中,葡萄牙拥有31个DOC/DOP品种。目前这两种名称在葡萄牙都可以使用,较传统的当地称呼法DOC(Denominação de Origem Controlada)指的是优质法定产区,新的欧洲普遍使用的称谓DOP(Denominação de Origem Protegida)指的是法定保护产区。这些产区都有着严格界定的地理范围——要注意地图上只显示出29个区域,因为其中两个产区:杜罗河和波特,以及马德拉和马德兰斯地理位置重合,所以记作一个区域。法定产区条例还明确规定了区域内的葡萄最大产量,推荐和允许种植的葡萄品种等诸多事项,而且所有葡萄酒需经过官方的正式品尝、测试和批准。

绿酒产区位于西北部,因出产口感轻淡清新、气味浓郁的白葡萄酒而闻名世界。后山葡萄酒产区位于杜罗河谷以北的东北部山区。杜罗河除了出产波特酒以外,如今也盛产上乘未强化型红葡萄酒和白葡萄酒。波特产区和杜罗河法定产区处于同一片地理区域内,但有单独的波特酒管理条例。广大的中部地区称作贝拉斯,共有5个法定产区,分别是杜奥、百拉达、中部贝拉、拉福斯和塔华拿华罗沙。贝拉斯最著名的是红酒,不过该地区的白葡萄酒和起泡酒也同样有名。沿海岸西部一直延伸至里斯本以北的多风地带共有8个葡萄酒法定产区:依次为阿兰戈、阿鲁达、布塞拉、卡卡卢斯、科拉雷斯、因克斯达-艾勒、奥比都斯、托尔斯-维德拉、劳林哈(仅限白兰地)。

特茹法定产区位于里斯本东北部到葡萄牙中部的区域,以塔谷斯河为中心;产品包括红白两种葡萄酒,绝大多数种类都容易入口。塞图巴尔法定产区坐落在里斯本以南的半岛上,是著名甜酒——麝香加强葡萄酒的源产地。帕米拉法定产区同样位于该半岛,出产主要由卡斯特劳葡萄制成的上好红酒以及集中白葡萄酒。阿兰特茹法定产区覆盖葡萄牙南半部领土的部分地区,以出产口感醇厚、容易入口的红酒和软白葡萄酒著名。最南部沿阿尔嘉维海岸铺开的是波尔蒂芒、拉戈阿、拉戈斯和塔维拉法定产区。迷人的马德拉火山岛有一个强化酒和无泡葡萄酒法定产区(当地约定称呼)。亚速尔群岛有3个法定产区,分别是皮库、比斯科伊多和格拉西奥萨法定产区。

地区餐酒(或IG或IGP)

葡萄牙全国被划分为14个“地区餐酒”(Vinho Regional)区域。这些区域的酒历来被葡萄牙人称为地区餐酒。如今欧盟给这类葡萄酒使用了新的分类:IG意为“原产地标识”或IGP“原产地保护标识”。不过大多数葡萄牙地区还是选择保留传统名称VR。酿造地区餐酒的标准比法定产区葡萄酒要宽松的多,然而许多享有盛誉的葡萄牙葡萄酒还是被定级为地区餐酒。这通常是因为酿酒师选用了本地域法定产区所不允许种植的葡萄品种,或至少不是按照特定的葡萄品种组合或特定比例酿制而成。地区餐酒较为宽松的条例约束赋予生产商更大空间以保留其独特性,但是他们还是需要达到一定的标准,诸如葡萄品种、最低酒精含量等等。

葡萄牙餐酒(佐餐葡萄酒)

葡萄牙餐酒是葡萄牙最简单的葡萄酒,不受任何品质或地区餐酒条例的约束。不过需要注意的是,有个别上乘的好酒也只是简单标注为佐餐酒。这类酒通常由虚骄自大不愿受官方条例约束的种植户所酿造,故而特意划归入餐酒的行列。

标签: 葡萄酒 葡萄牙葡萄酒 波特酒

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