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10美元就能买到的波尔多佳酿

时间:2013年2月26日    来源: 逸香网  作者:刘雨

导读:波尔多最著名的顶级酒庄佳酿(如拉菲、木桐、玛歌等等)单瓶价格尽管高达数百美元,销量并未出现下跌迹象。相比之下,波尔多三级、四级、五级庄葡萄酒在其它国家物美价廉产品的冲击下,陷入了销售困境。

波尔多最著名的顶级酒庄佳酿(如拉菲、木桐、玛歌等等)单瓶价格尽管高达数百美元,销量并未出现下跌迹象。相比之下,波尔多三级、四级、五级庄葡萄酒在其它国家物美价廉产品的冲击下,陷入了销售困境。

波尔多1波尔多葡萄酒

更糟糕的是,就连法国人自己也减少了国产酒消费。去年底,法国农业办公室AgriMer的数据显示,法国人均葡萄酒消费量已经从1965年的160升跌至2010年的46.6升。几乎每天喝葡萄及的法国人比例由1980年的51%跌至2010年的17%。现在,只有24%的法国人称,会在晚餐时来点葡萄酒,32年前,这一群体人数占50%。

多年来,波尔多产区酒庄酒、中级庄与优质波尔多酒的价格一直令人犹豫,因为这些酒本身知名度不高。就在前两年,波尔多经过重新调整,开始销售具有良好风土特色表现的产品,当然价格也随之上涨,这些酒正是法国人日常饮用的葡萄酒,一级、二级和三级庄佳酿则为特别场合消费或收藏。

强调风土

纽约知名餐馆Bill’s提供约350个国际品牌葡萄酒,葡萄酒主管Lelanea Fulton说:“强调风土特征的波尔多系列酒价格越来越平易近人。”“一些名庄酿酒师开始酿造自有品牌的小酒庄酒,比如Bertrand Bourdil和两个女儿经营的Chateau Cherubin酒庄,Bertrand Bourdil曾经是木桐堡酿酒师。”

很多不到30美元,有些甚至不到20美元的波尔多酒品质极为出色,它们并非像木桐堡酿制的木桐嘉棣(Mouton Cadet)这样的廉价大众产品。这些都是特色混酿,有着真正的波尔多风味,年轻时饱含果香,单宁紧实,浓郁的矿物质味道,让葡萄酒呈现复杂的风味与质地。经过一点点陈年,风味固然更好,即刻饮用也非常不错。这都是让我着迷的地方。

Lelanea Fulton顺便在这里推荐几款10几块钱的出色波尔多佳酿:

Chateau Penin Grande Selection Merlot 2009 ($13):

这是产自格拉芙产区的优质波尔多,100%美乐酿造,品尝具有该产区碎石土质的味道,明显的果味,适合与烤肉搭配。

波尔多2Chateau Penin Grande Selection Merlot 2009

Chateau Lamothe-Vincent Intense 2011:

假如你从未品尝过波尔多,而又希望波尔多酒是什么味道,那么这款物美价廉的佳酿就是最佳之选,它能让您体会到,含有丰富粘土、碎石、石灰石等矿物质的土壤对葡萄酒的风味与香料味产生的影响,该酒在2011年洛杉矶葡萄酒烈酒大赛中斩获银奖,口感顺滑、单宁紧致,采用69%的美乐,30%赤霞珠与10%品丽珠混酿。

波尔多3Chateau Lamothe-Vincent Intense 2011

Chateau Bellevue Bordeaux Superieur 2010 ($15):

这款酒最令我惊奇的是,一款年轻的酒竟然出现沉淀,这是一款口感强劲的波尔多,产自法国百年战争(1337年- 1453年)时期的Vicomte Bruno de Ponton d’Amecourt家族葡萄园。主品种是赤霞珠与美乐,加入一些马贝克,结构丰满,有深度,适合与车达奶酪和肋排配餐。

波尔多4Chateau Bellevue Bordeaux Superieur 2010

Chateau Lavagnac 2010 ($10):

首先这款酒的价格让人意想不到,采用75%美乐、20%赤霞珠和5%的品丽珠混酿,质地如天鹅绒般柔软顺滑,口感丰满,搭配法国馅饼非常不错,虽然酒标上产区只标注了“波尔多“,但充分展示了圣埃米利永北部产区的典型高贵风土特色。

标签: 葡萄酒

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