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意国佳肴——红酒意大利肉酱蝴蝶面

时间:2013年3月22日    来源: 奢侈品中国  作者:冰块Baron

导读:葡萄酒不但适宜平时饮用,而且还可以当做辅料调料用于烹调美味佳肴。意大利面是非常有异域特色的一款主流美食,本身的酸甜肉香,再配合上红酒的香气,一定会另你垂涎。

葡萄酒不但适宜平时饮用,而且还可以当做辅料调料用于烹调美味佳肴。意大利面是非常有异域特色的一款主流美食,本身的酸甜肉香,再配合上红酒的香气,一定会另你垂涎。

红酒意大利蝴蝶肉酱面

红酒意大利肉酱蝴蝶面的做法:

1.锅里放水,水开后放入意大利蝴蝶面煮到八分熟时放入适量的玉米油,少许的盐防止意大利面粘连,煮熟后盛入盘中待用;

2.蒜切成末,洋葱切成末待用;

3.西红柿用开水烫过,去皮切成丁待用;

4.炒锅放入玉米油烧至六成热时,放入蒜末和洋葱末,爆出香味后放入猪肉馅翻炒,肉酱变色后放入红酒少许、生抽少许翻炒后,放入切好的西红柿丁翻炒,等西红柿丁变软后放入蕃茄酱翻炒,出锅前放味好美的黑胡椒粒即可;

5.把红酒肉酱放到盛有蝴蝶面的盘中,开吃了。

标签: 葡萄酒 美食 红酒

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