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时光的味道 六款百年老藤葡萄酒推荐

时间:2013年4月03日    来源: 《天下美食ZEST》杂志  作者:冰块Baron

导读:“百年老藤”集收藏和品鉴双重价值于一身,对于讲求“老”文化的中国人来说,它也是传统佳节礼品的不二之选。

派思顿酒庄百年老藤.EJ。西拉干红葡萄酒

派思顿酒庄百年老藤.EJ 西拉干红葡萄酒

派思顿酒庄百年老藤.EJ 西拉干红葡萄酒 Paxton 100 Years EJ Shiraz 2007 (100年)

品种:西拉(Shiraz)

产区:麦克拉伦产区(McLaren Vale)

代理:澳兹怡美 OZ Wines

推荐理由:早在第一次世界大战以前,这个园子里的西拉葡萄就已经被用来酿酒了。派思顿酒庄对这片珍稀的百年老藤坚持采用生物动力学技术,这款酒也是酿酒师Michael Paxton心目中最完美的佳酿,并以此作为其祖母百岁生日的珍贵礼物。100%法国橡木桶存储18个月,酒体饱满平衡,单宁柔滑,有矿物质味道,优雅而别致。

Tip:部分新世界国家幸运地躲过了上世纪那场对葡萄家族造成颠覆性打击的根瘤牙病,才保存下来这珍稀的百年老藤数。特别是相对处于“隔离”环境的澳大利亚和智利,现在我们还能觅到那承载着历史沧桑的葡萄古藤,我们也才有幸品尝到这带有时光味道的百年老藤酒。

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