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麝香葡萄的原味道

时间:2013年4月03日    来源: 《美食与美酒》  作者:Ben

导读:Muscat也称为麝香葡萄,在整个地中海沿岸都有种植,Muscat的族群比较大,Muscat家族最闻名的是小颗粒白麝香葡萄Le Muscat à Petits Grains,在法国、意大利、希腊大部分地方有种植。

Muscat也称为麝香葡萄,在整个地中海沿岸都有种植,Muscat的族群比较大,通常有几种分类:

Muscat家族最闻名的是小颗粒白麝香葡萄Le Muscat à Petits Grains,在法国、意大利、希腊大部分地方有种植;

阿历山地麝香葡萄Muscat Alexander是有名的食用酿酒两用葡萄,在世界范围内被广泛地种植;

奥东尼麝香葡萄Muscat Ot tonel种植在法国的阿尔萨斯、奥地利、保加利亚和摩尔多瓦;

汉堡麝香葡萄Muscat de Hambourg 是一种食用为主的黑葡萄。

西西里的Faro和Moscato di Noto两个产区,如今每年仅生产几百瓶的葡萄酒,其他大部分的产量都通过Noto的国家实验局来管理。Moscato di Pantelleria作为一款新鲜的甜白葡萄酒,以小产量来生产;用风干葡萄来酿制的Moscato di Pantelleria Passito和活泼的甜白葡萄酒也有一定的产量。

麝香葡萄的原味道
2006年多娜佳塔酒园风之子甜白葡萄酒

2006年多娜佳塔酒园风之子甜白葡萄酒Donnafugata Ben Rye Passito di Pantelleria

葡萄品种:麝香Moscato

价格:¥568

庄主Antonio如此形容那里的微型气候:“同一天里到山上得穿大衣御寒,到海边就得快擦防晒油”,风干后的麝香葡萄做出的甜酒是他们的绝活之一,得需要4公斤的葡萄才能酿出一瓶750毫升的“风之子”。

2008年朴奈达酒庄帕西拖甜白葡萄酒
2008年朴奈达酒庄帕西拖甜白葡萄酒

2008年朴奈达酒庄帕西拖甜白葡萄酒Planeta Passito di Noto

葡萄品种:麝香Moscato

价格:¥577

后起新秀酒庄朴奈达(Planeta)于1995年创建,他们用创新来改变自己酒园十几年的历史。如今甜白葡萄酒也达到了新的高度。

2007年菲维亚托勒卡路甜白葡萄酒
2007年菲维亚托勒卡路甜白葡萄酒

2007年菲维亚托勒卡路甜白葡萄酒Firriato L'Ecru Passito

葡萄品种:麝香Moscato

价格:¥380

酒体颜色如同威士忌的颜色,为浅棕色,入口后香气带有Moscato的独有气息,有蜂蜜、陈皮及香料的多种口感,是一款非常经典的甜白葡萄酒。

标签: 葡萄酒 威士忌

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