首页最懂女人帮 奢侈品极至汇公众号
奢侈品极至汇公众号二维码
手机版
您现在的位置: 美酒雪茄> 资讯> 正文

Bollinger香槟首席酿酒师突然离职

时间:2013年4月08日    来源: Wine-Searcher  作者:冰块Baron

导读:Bollinger香槟董事长Jerome Philipon在最近的一份声明中称,酒庄的首席酿酒师Matthieu Kauffmann已经突然离职。而Kaffmann本人对于自己的离职也没有给出一个官方的说法。

Bollinger香槟董事长Jerome Philipon在最近的一份声明中称,酒庄的首席酿酒师Matthieu Kauffmann已经突然离职。最早报道此事的报纸《L Union》在文章中说“在Bollinger文章来源于中国红酒网大约70年的时间里一共只有过三位首席酿酒师。这是一项珍贵的工作。而现年仅46岁的Matthieu Kauffmann离职,无疑是晴天霹雳一般的大新闻。”而Kaffmann本人对于自己的离职也没有给出一个官方的说法。

 

Matthieu Kauffmann在1991年毕业于巴黎国立高等农学院学习葡萄酒酿造。1992年他回到家乡,负责管理Eguisheim酒庄的酒窖和酿酒工作。2001年2月,Kauffmann加入Bollinger的酿酒团队,而到了2004年他便接管了Gerard Liot的工作成为Bollinger香槟第一个非本地的首席酿酒师,同时也是Bollinger的第十位首席酿酒师。作为香槟的酿酒师,Kauffmann对于使用旧桶有着相当大的癖好。去年,他发表论文称,即使是20年的老橡木桶对于葡萄酒的风味仍然有积极的影响,因为木桶可以提供葡萄酒必要的呼吸。这也正是他决定使用100%橡木桶来为Bollinger年份香槟发酵的原因。

Bollinger的新闻秘书Marie-Catherine Gault称。Kauff文章来源于中国红酒网mann的辞职确已生效,但至于原因和Kauffmann未来的计划并没有太多透露。不过Marie强调,Kauffmann和公司的友好关系已经破裂。

Bollinger方面虽然至今没有宣布Kauffmann的继任者,但是酒庄的技术总监Gilles Descotes将很可能顶替Kauffmann的工作。

关于Kauffmann离职的原因所有的猜测集中在Kauffmann的家乡。Bollinger的官方网站上大部分人对于Kauffmann的离职评价是“没有任何一家香槟公司品牌会选择一个来自阿尔萨斯的人来作为首席酿酒师。”不过像Bollinger这样有名誉的大公司真的会在意一名员工外乡人的身份么?这会不是有违Bollinger一贯的品质至上的原则?对此,Bollinger方面目前还没有官方的说明。

标签: Bollinger 香槟 酿酒师 葡萄酒

相关内容 Related contents

  • 香槟婚礼

    香槟在地窖里漫长的二次发酵就更像是丑小鸭的涅槃,就像每个女孩子的青涩笨拙的过往都会被时光沉沉的抹去,换来婚礼上白纱红唇的惊艳绽放。

  • 香槟出口量创新高

    2012年,香槟销售额总计达到43.7亿欧元(出厂不含税价格),与2011年相比持平,与往年相比显著增加。这一结果相当令人满意,显示出每瓶香槟平均零售价的增长,尤其是出口的香槟。

  • 《香槟——气泡的艺术》展览在兰斯美术馆举办

    2012年12月14日至2013年5月16日,名为《Les Arts de l’Effervescence. Champagne!》(香槟—气泡的艺术)的展览在兰斯美术馆举办。展品跨越十七世纪到二十世纪,包括Pablo Picasso(毕加索), André Masson, Jean Lurçat等

  • 巴黎之花推出精美“迷人树”酒具

    春天是万物生长的美好季节。著名香槟品牌巴黎之花(Perrier-Jouet)特别推出一款应景的酒具,名为“迷人的树”(The Enchanting Tree)。

  • 名画中的佳酿——巴黎之花香槟

    美妙瑰丽的葡萄酒是入口梦幻的佳品,如果你现在还没有对葡萄酒产生兴趣,那么我建议你应该多品尝一些好的葡萄酒,相信会令你爱上它们的。如果说色彩柔美绚丽的画作是大师的艺术品,那么优质的葡萄酒就是酿酒师酿造的舌尖上的艺术品。就连大师的画作中也有对于佳酿的追逐……

精品图集 Pretty Pictures