首页最懂女人帮 奢侈品极至汇公众号
奢侈品极至汇公众号二维码
手机版
您现在的位置: 美酒雪茄> 资讯> 正文

黑皮诺——世界上最“贵”的酿酒葡萄

时间:2013年4月15日    来源: 红酒世界网  作者:冰块Baron

导读:黑皮诺是世界上最珍贵的葡萄酒。它不像自己高贵的表亲那样,酒体表现得丰富饱满,事实上它恰好相反。黑皮诺葡萄酒色泽较浅,酒体呈半透明,香气非常优雅。虽然这种葡萄种植起来有些困难,不过它酿成的葡萄酒价格比同样品质的红葡萄酒要高。

黑皮诺1

到目前为止,黑皮诺葡萄酒的均价仍然在上涨。而且,这种葡萄酒在香港的葡萄酒市场越来越受欢迎。在2013年3月,6大瓶1995年份的罗曼尼康帝葡萄酒(DRC)以每瓶27,300美元的价格售出。

勃艮第葡萄酒仅在香港市场的销售额已达到6,200,000美元。

一、黑皮诺葡萄概览

1、黑皮诺葡萄的主要产区

全球种植黑皮诺葡萄的总面积约为290,000英亩(117,000公顷),主要种植区域分布在以下地区:法国:约75,760英亩,主要种植区域有夜圣乔治(Nuits-St-Georges),热弗雷香贝丹(Gevrey-Chambertin),墨瑞-圣丹尼(Morey-St-Denis),香波-慕西尼(Chambolle-Musigny),武乔(Vougeot),弗兰内依瑟索(Flagney-Echezeaux),沃恩-罗曼尼(Vosne-Romanee),阿洛克斯-科尔登(Aloxe-Corton)。

加州:约155,000英亩,主要种植产区有索诺玛县(Sonoma),斯塔丽塔山(StaRitaHills),桑塔露西亚高低(SantaLuciaHighlands),维拉美特河谷(WillametteValley)。

德国:约29,049英亩,主要种植区域有巴登(Baden),法尔兹(Pfalz),莱茵黑森(Rheinhessen),符腾堡(Württemberg)。

新西兰:约10,648英亩,主要种植区域有马丁堡(Martinborough),马尔堡(Marlborough),中部奥塔哥(CentralOtago)。

意大利:约10,082英亩,主要种植区域有威尼托(Veneto),上阿迪杰(AltoAdige),弗留利(Fruili)。

澳大利亚:约8,693英亩,主要种植区域有维多利亚(Victoria)。

智利:约7,127英亩,主要种植区域有中央谷地(CentralValley),利马里谷(LimariValley),迈普谷(MaipuValley),卡萨布兰卡谷(CasablancaValley)。

阿根廷:约4,450英亩,主要种植区域有黑河产区(RioNegro)。

南非:约2,520英亩,主要种植区域有西开普(WesternCape),斯特兰德(Stellenbosch),沃克湾(WalkerBay)。

2、黑皮诺葡萄酒的风格特征

水果:蔓越莓,覆盆子,樱桃。

其他:香草,丁香,甘草,蘑菇,湿叶,烟草,可乐,焦糖。

橡木:黑皮诺葡萄酒一般会在法国橡木桶中陈酿。

单宁:中低。

酸度:中高。

陈年潜力:一般按照不同的风格可陈酿2-18年。

饮用温度:在常温17°C时饮用口感最佳。

3、黑皮诺葡萄的别名及酒款

SavagninNoir(法国和斯威士兰),Bourguignon(法国),PinotNero(意大利),Pignola(意大利),Sp tburgunder(德国),Blauburgunder(德国),Klevner(阿尔萨斯),Nagyburgundi(匈牙利),ModriPinot(斯洛文尼亚),Bourgogne,C tedeNuits,Gevrey-Chambertin,Morey-St-Denis,Chambolle-Musigny,Vougeot,Flagney-Echezeaux,Nuits-St-Georges,Vosne-Romanee,Aloxe-Corton,C teChallonaise

标签: 黑皮诺 葡萄酒 搭配

相关内容 Related contents

  • 葡萄酒的敬酒法则

    中国有丰富的白酒敬酒文化,而随着国际交往的增多,以往作为西方传统饮品的葡萄酒,越来越多地出现在了中国人的餐桌上。因此,在饮用葡萄酒时,学会如何敬酒也成为葡萄酒礼仪中的关键环节。

  • 安东尼·鲁伯特酒园携手圣皮尔精品酒业官方发布VIP品酒会

    ASC圣皮尔精品酒业即将正式宣布获得南非顶级优质葡萄酒园——安东尼·鲁伯特酒园在大陆地区的独家代理权。此次,ASC精品酒业与安东尼·鲁伯特酒园的强强联手,将进一步丰富ASC旗下所代理的南非优质葡萄酒阵容。

  • 2012年波尔多期酒:柏图斯脱颖而出

    对2012年的期酒而言,真的有必要谈论柏图斯斯酒庄(Pétrus)么?因为太过高昂的价格,也因为有限的产量,普通喝酒的人恐怕连这家传奇酒庄的一滴佳酿都难得喝到。这家酒庄仅有12公顷不到的葡萄园,2012年的产量甚至不足3000升/公顷。

  • “再来一杯”白诗南

    人世间很多情感的表达并不需要那么多花哨的言语,认真做事,一切就在其中,如同小巷酒吧里的一杯白诗南。

  • 葡萄酒与咖啡的激烈碰撞

    想要挑战像“咖啡与葡萄酒”这样充满争议性的主题需要一些训练,为什么呢?因为99.9%以上的美食美酒专家都会告诉你葡萄酒与咖啡是最糟糕的搭配,基本 规则是他们会告诉你,一旦你开始喝咖啡就不要再喝葡萄酒。但是咖啡与葡萄酒之间真的不能产生某些关联吗?两者之间是否有和平共处的可能呢?

精品图集 Pretty Pictures