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美酒天堂,浮于大洋之上

时间:2014年2月10日    来源: 奢侈品中国 Ben  作者:Ben

导读:葡萄酒起源于古代欧洲,但并不止于那里。岁月赋予了葡萄酒更加流长的生命力,如绚烂多姿的花朵绽放在世界的每个角落。在南太平洋之上,葡萄酒同样散发着其华丽的芬芳……

葡萄酒起源于古代欧洲,但并不止于那里。岁月赋予了葡萄酒更加流长的生命力,如绚烂多姿的花朵绽放在世界的每个角落。在南太平洋之上,葡萄酒同样散发着其华丽的芬芳……

酒神眷顾的王国

阳光沙滩海景、考拉袋鼠绵羊,以及那座著名的悉尼歌剧院,仿佛最能勾勒出人们对澳大利亚的印象。事实上,优质葡萄酒同样是这片南太平洋美丽沃土上一道绚丽的风景。从1788年第一株葡萄苗被带到这里生根发芽,到19世纪初期第一家商业葡萄酒园的建立,澳大利亚逐渐开启了通往葡萄酒王国之路的大门。在之后的时光里,这里出产的葡萄酒所表现出的优秀品质,使得澳洲佳酿在世界上越来越多地获得葡萄酒爱好者和鉴赏家们的赞誉与好评。

虽然在葡萄酒的世界里,人们习惯把澳大利亚同美国、南非、智利、阿根廷等国家称作新世界,但有趣的是澳大利亚却拥有着至今世界上最古老的葡萄藤。南澳产区因严格管控物种流动而躲过根瘤蚜病害之灾,是酒神对这里的眷顾,也是侧面反应了澳大利亚的气候、土壤、环境等条件非常适合优质葡萄的种植生长。在古老葡萄藤的庇佑之下,不仅使澳大利亚出产的葡萄酒产量高涨,品质更是展现出了世界级的高水准。

澳大利亚拥有数千家大大小小的酒厂,葡萄园主要分布在南澳、新南威尔士、维多利亚(包括塔斯尼亚岛)和西澳四大产区之内。澳大利亚葡萄酒得益于气候和土壤具有非常丰富的多样性,并且在酿酒方面敬畏传统之余又保持着积极开放的创新态度。澳洲酒庄采用不拘一格的酿酒方式,颇具探索精神,与历史悠久的酿造传统相互融汇,缔造出独树一帜的精致优雅的葡萄酒。

家族酒庄的传承

澳大利亚的酒庄拥有悠久的酿酒历史,非常注重家族文化的传承性。去年,由12家顶级家族酒庄所组成的澳大利亚第一家族酒庄联盟(AFFW)首访中国,传达了澳大利亚不拘一格的酿酒理念和专注精神,展示出了澳洲顶级葡萄酒的独特魅力。这12家顶级酒庄代表了澳大利亚葡萄酒的灵魂,诠释了澳洲葡萄酒“古风”与“新意”的融合。

布朗兄弟酒庄(Brown Brothers)的历史可追溯到1899年,年仅18岁的约翰·弗朗西斯·布朗(John Francis Brown)在维多利亚阿尔卑斯山脚的密拉瓦种下了第一批葡萄藤。历经120多年的发展已经成为品种葡萄酒专家,尤其在种植与酿酒的创新方面享有极高声誉,被称为澳大利亚最成功的家族式葡萄酒庄。布朗兄弟家族旗下葡萄园分布在维多利亚各地,根据不同的气候和土壤条件种植最适宜的葡萄品种。如今第三代和第四代家族成员依旧保持着家族经营的传统,倾注心血不断创造出品质精良的葡萄酒。旗舰酒款帕秋莎采用葡萄园顶级葡萄酿造,堪称酒庄精粹之作。另外,还有新品种灰皮诺以及果味浓郁的莫斯卡托和姿宝系列等众多酒款,都深受葡萄酒爱好者的欢迎。

以盛产高品质赛美蓉(Semillon)而闻名的天瑞酒庄(Tyrrell’s Wines)位于新南威尔士州的猎人谷,1858年由英国移民爱德华·天瑞(Edward Tyrrell)创建于此。酒庄的葡萄园从猎人谷一直延伸至南澳的石灰石海岸以及维多利亚的西斯科特。自1971年起,天瑞酒庄共获得300多个大奖、1186个金奖、1267个银奖和2312个铜奖。天瑞酒庄的旗舰产品为其“酿酒师精选系列”是澳洲历史最悠久、获奖最多的葡萄酒之一。这一系列中的5款佳酿包括了一号桶赛美蓉(Vat 1 Semillon),六号桶黑皮诺(Vat 6 Pinot Noir),八号桶设拉子(Vat 8 Shiraz),九号桶设拉子(Vat 9 Shiraz)和四十七号桶霞多丽(Vat47 Chardonnay),全部产自天瑞酒庄最优秀古老的猎人谷Pokolbin葡萄园。

此外,翰斯科酒庄(Henschke)的设拉子葡萄酒深受葡萄酒爱好者好评,它以150年所产的100%设拉子酿造出的神恩山(Hill of Grace),其2005年份获得《葡萄酒鉴赏家 Wine Spectator》98分的高分肯定;德保利酒庄(De Bortoli)出产的贵族一号甜白伯蒂斯赛美蓉,在国际展会上屡获殊荣,是享誉世界的一流贵腐甜酒;豪园酒庄(Howard Park)致力于酿造精品家族葡萄酒,其出品的葡萄酒以优雅、完美均衡而著称,是西澳玛格丽特河谷产区最著名的酒庄之一;黛伦堡酒庄(d’Arenberg)以传统工艺酿造多种独特风情的精品葡萄酒著称,在美国“评论家挑战世界葡萄酒大赛”中荣获“南半球年度最佳葡萄酒厂”称号。

德保利酒庄贵族一号甜白伯蒂斯赛美蓉2009

DeBortoli Noble One Botrytis Semillon 2009

100%赛美蓉

新南威尔士州滨海沿岸

品评:金黄色酒体,晶莹剔透,浓郁的香气,富有变化,有哈密瓜、杏干的香气,入口饱满,连续性好,酸甜和谐。

翰斯科酒庄神恩山设拉子2008

Henschke Hill of Grace Shiraz 2008

100%设拉子

南澳大利亚州伊顿谷

品评:深红色,香气甜美、成熟而复杂,具有李子、黑樱桃、雪松以及巧克力的香气。结构复杂均衡,单宁丝滑,后味悠长。

天瑞酒庄酿酒师精选一号桶赛美蓉2008

Tyrrell’s Vat 1 Semillon 2008

100%赛美蓉

新南威尔士州猎人谷

品评:具有猎人谷赛美蓉的典型风格,果味馥郁,口感清新,酸味适中,结构复杂,有层次,余味干净新鲜,适宜陈年。

标签: 葡萄酒 澳大利亚

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