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岁月凝练 传世匠艺

时间:2014年8月10日    来源: 奢侈品中国  作者:Ben

导读:法国著名干邑世家马爹利新近推出一款“马爹利蓝带传世盛颂首席酿酒师限量版”,由家族经典产品马爹利蓝带及由1975和1998两个珍贵年份的“生命之水”特调而成的干邑组成,以岁月精粹的珍酿完美诠释了马爹利干邑超凡卓著的风格和传世匠艺的传承。

法国著名干邑世家马爹利新近推出一款“马爹利蓝带传世盛颂首席酿酒师限量版”,由家族经典产品马爹利蓝带及由1975和1998两个珍贵年份的“生命之水”特调而成的干邑组成,以岁月精粹的珍酿完美诠释了马爹利干邑超凡卓著的风格和传世匠艺的传承。

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回溯百年前的爱德华•马爹利时代,当时的首席酿酒师奥古斯特•夏普尔精选百余种珍贵的“生命之水”,创作出传世佳酿马爹利蓝带,成为马爹利历史上举足轻重的人物。而他的父亲奥古斯丁•夏普尔在19世纪对塑造马爹利独有的风格起到了关键作用,当年他决定将一些芳香馥郁的优质“生命之水”储存起来,以备后人调制佳酿所用,1875年和1898年精选的生命之水因而被存放在橡木桶中达80多年,之后又被储存于玻璃酒樽中留存至今。

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奥古斯丁•夏普尔源自岁月沉淀的创想激发了马爹利现任首席酿酒师伯努瓦•菲尔再次创作的灵感。怀着对这位智者先人的尊崇,为了令更多鉴赏家分享到马爹利干邑世家传承至今的干邑酿制精粹,他决定用窖藏的精选“生命之水”原液来调配一款珍酿,“马爹利蓝带传世盛颂首席酿酒师限量版”应运而生。伯努瓦•菲尔精心选择了时隔百年的1975年和1998年的“生命之水”,以当代精神诠释历史底蕴,调配出一款凝聚先辈灵感与岁月精华的佳酿。这款干邑拥有迷人的深金琥珀色和极富表达力的香气,芫荽、姜黄、白果、苹果和梨的清香中交织着姜饼和红糖的甘甜,又略带丁香和肉桂等优质香料的丰醇香气。“在芬芳和口感都无限精妙的感官领域,唯有精湛的调配记忆和对酿造的无限激情,才足以重新诠释先辈的精粹,这是一场超越时空的对话。”伯努瓦·菲尔评价道。

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作为历史最为悠久的干邑世家,马爹利干邑以传承经典与推陈出新的完美结合历经近三个世纪洗礼依然充满活力。无论在哪个时代,首席酿酒师始终秉持着他们的非凡创意与不懈热忱,调创出一款又一款不凡佳作,传承并延续着马爹利家族“味觉的记忆”。如同20世纪法国著名小说家马赛尔·普鲁斯特书中所言,“对于极其微小甚至难以感触到的感觉有着坚定、强大的记忆。”马爹利以其精湛的干邑酿制技艺奠定了品牌的深厚底蕴以及独一无二的个性,时至今日,伯努瓦·菲尔以其敏锐的嗅觉与味觉创造了又一款力作,赋予其独特的收藏价值,是为对历代首席酿酒师们伟大匠艺的盛颂。

标签: 干邑 马爹利

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